Upaya Perbaikan Label Kemasan dan Perhitungan Harga Pokok Produksi Berbasis Job Order UMKM Kue Basah

Abstrak

Produksi kue sus yang masih menjaga kualitas produksi adalah produksi dari Lala Cake. Meskipun usaha ini semakin lama semakin meningkat, akan tetapi usaha ini tidak bisa berkembang secara pesat dikarenakan keterbatasan pemilik dalam memanajemen usaha berupa penentuan harga jual dan pelabelan kemasan belum tepat. Oleh karena itu, tim pelaksana pengabdian melakukan kegiatan yang bertujuan memberikan edukasi dan pelatihan ke mitra berkaitan manajemen usaha berupa penentuan harga jual melalui perhitungan harga pokok produksi dan pendampingan pembuatan desain label kemasan. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah pemberian kuesioner sebelum kegiatan berkaitan materi yang akan disampaikan, pemberian materi penggolongan biaya dan dilanjutkan harga pokok produksi dengan metode job order costing, kemudian mengenai pentingnya label pada kemasan bagi mitra UMKM, pelatihan dan pendampingan secara komprehensif ke mitra cara perhitungan harga pokok produksi, harga jual, dan peletakkan estetika kemasan. Akhir sesi kegiatannya melakukan tahapan evaluasi ke Mitra. Hal ini bisa dilihat dari kemampuan mitra melakukan perhitungan perhitungan harga pokok produksi, harga jual dan pemasangan pelabelan pada kemasan. Hasil pengabdian ini menunjukkan bahwa harga jual yang dibebankan ke konsumen seharga 3.500 tidak sesuai dengan perhitungan harga pokok produksi yaitu sebesar Rp 4.015; harga jual Rp. 4.416 dan label kemasan yang terpasang sudah sesuai dengan harapan pemilik usaha guna memperluas pemasaran kue basahnya.